y
La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des asp...
y
Dans le cadre de son plan de filière France Terre de Lait, le Cniel dote la filière d'un tableau de bord d'indicateurs économiques pour l'ensemble de ces acteurs. Celui-ci doit permettre à chacun de...