Cette structure est régie selon les règles de l’interprofession avec ses trois collèges.

Les valeurs partagées par le conseil d’administration et les 205 salariés sont l’Indépendance, le sens du service et la recherche de l’excellence.

Son activité rayonne sur une trentaine de départements au service des productions laitières et transformations bovines, caprines et ovines.

Son siège social est situé à Aurillac. La proximité avec les producteurs et les entreprises laitières est assurée par le maillage du territoire opéré à partir des trois sites.